辣椒蟹

辣椒蟹是一道四川省传统的特色名菜，属于川菜系。辣椒蟹是一道中厨靓菜，是把蟹斩成4至6块，青、红椒切粒，加上调料烹饪而成的川菜，鲜香可口。