旧俗农历正月初一，用葱韭等五种味道辛辣的菜蔬置盘中供食，取迎新之意。

宋吴文英《解语花·立春风雨中饯处静》词：“还鬭辛盘葱翠。念青丝牵恨，曾试纤指。”明李沂《丙寅元日》诗：“頽簷缺壁还风雪，浊酒辛盘自岁时。”清惠士奇《除夕写怀》诗：“辛盘与椒酒，一一亲排当。”参见“五辛盘”。