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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 牛心炙
1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。 — 拼音 niú xīn zhì，更新 2026-07-12 23:42:48
| 拼音 | niú xīn zhì |
|---|---|
| 拼音字母 | niu xin zhi |
| 首字母 | nxz |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄣ ㄓˋ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄒㄧㄣ ㄓ |
晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
宋唐庚《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
指用牛心做的一种菜肴。
《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉，顗先割啗羲之，於是始知名。”清赵翼《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”