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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 卤鹅
卤鹅是广东省潮汕地区的一道特色小吃，属于潮菜系。该菜品选用潮汕著名的良种鹅——狮头鹅为主料，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。 — 拼音 lǔ é，更新 2026-07-12 01:04:30
| 拼音 | lǔ é |
|---|---|
| 拼音字母 | lu e |
| 首字母 | le |
| 注音 | ㄌㄨˇ ㄜˊ |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄜ |