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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 炸田鸡腿
炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。 — 拼音 zhà tián jī tuǐ，更新 2026-07-16 02:23:41
| 拼音 | zhà tián jī tuǐ |
|---|---|
| 拼音字母 | zha tian ji tui |
| 首字母 | ztjt |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ |