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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 四川棒棒鸡
棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。 — 拼音 sì chuān bàng bàng jī，更新 2026-07-12 02:57:51
| 拼音 | sì chuān bàng bàng jī |
|---|---|
| 拼音字母 | si chuan bang bang ji |
| 首字母 | scbbj |
| 注音 | ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ |