旧时称酒饭馆中的服务员。

《三侠五义》第二十回：“跑堂又替展爷添酒要菜，也下楼去了。”杨朔《雪花飘在满洲》：“‘在关里做什么事？’‘天津小饭馆里跑堂。’”鄢国培《漩流》第一章：“长着络腮胡子的另一个跑堂老魏，用悠扬而有节奏的声音招待顾客。”