指卖酒。

宋吴自牧《梦粱录·酒肆》：“中瓦子前武林园，向是三元楼康沉家在此开沽……次有南瓦子熙春楼王厨开沽，新街巷口花月楼施厨开沽。”元刘致《端正好·上高监司》套曲：“糶米的唤子良，卖肉的呼仲甫，做皮的是仲才邦辅，唤清之必定开沽。”