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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 软烧鱼
用料材料 用量鲫鱼1200克（4条）老姜1小块蒜4瓣泡菜1小碗（泡姜、泡萝卜、泡椒）豆瓣酱1大勺香葱胡椒末糖花椒末水淀粉盐做法1. 鲫鱼收拾好 2. 老姜剁成末，蒜、泡姜、泡萝、泡椒剁细混合 3. 锅里放油，下老姜末，再下鲫鱼 4. 煎炸至两面黄 5. 锅中留底油，放入豆瓣酱 6. 再放入蒜和泡菜末，略炒香 7. 加入清水，加入少许糖、胡椒末和花椒末，煮沸后，小火5分钟 8. 再入炸好的鱼放入汤中，中小火2分钟后 9. 给鱼翻个面，再2分钟后 10. 小心捞起鱼，撒上香葱 11. 汤汁用水淀粉勾欠，撒上盐 12. 浇在炸好的鱼上，即可 1 — 拼音 ruǎn shāo yú，更新 2026-07-15 21:36:20
| 拼音 | ruǎn shāo yú |
|---|---|
| 拼音字母 | ruan shao yu |
| 首字母 | rsy |
| 注音 | ㄖㄨㄢˇ ㄕㄠ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄖㄨㄢ ㄕㄠ ㄩ |