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味精是什么意思_味精的含义解释

词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 味精

也叫味素。一种调味品。化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。 — 拼音 wèi jīng,更新 2026-07-13 14:16:01

词条详情

拼音wèi jīng
拼音字母wei jing
首字母wj
注音ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
注音符号ㄨㄟ ㄐㄧㄥ
基本含义:也叫味素。一种调味品。化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。
详细解释:
  1. 体味精深。

    《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士任定祖”裴松之注引晋陈寿《益部耆旧传》:“州牧刘焉表荐安(任定祖)味精道度,厉节高邈,揆其器量,国之元宝。”

  2. 称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

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