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大酱是什么意思_大酱的含义解释

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大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。 — 拼音 dà jiàng，更新 2026-07-14 10:51:27

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拼音dà jiàng
拼音字母da jiang
首字母dj
注音ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
注音符号ㄉㄚ ㄐㄧㄤ
扩展释义：大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。
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