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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 开封锅贴
开封锅贴是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系，该菜品以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。 — 拼音 kāi fēng guō tiē，更新 2026-07-12 17:24:18
| 拼音 | kāi fēng guō tiē |
|---|---|
| 拼音字母 | kai feng guo tie |
| 首字母 | kfgt |
| 注音 | ㄎㄞ ㄈㄥ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
| 注音符号 | ㄎㄞ ㄈㄥ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |