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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 拌菜
拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。 — 拼音 bàn cài，更新 2026-07-12 23:36:32