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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 拔丝楂糕
拔丝楂糕是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜植糕外皮甜脆，内软嫩，酸甜爽口。将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。锅置火上，加花生油，烧至六成热（约150℃）时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。 — 拼音 bá sī zhā gāo，更新 2026-07-11 08:28:23
| 拼音 | bá sī zhā gāo |
|---|---|
| 拼音字母 | ba si zha gao |
| 首字母 | bszg |
| 注音 | ㄅㄚˊ ㄙ ㄓㄚ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄙ ㄓㄚ ㄍㄠ |