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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 改刀
改刀是中国烹饪专业术语，就是切菜，将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程，或是用刀把大块的原料改小或改变形状。 — 拼音 gǎi dāo，更新 2026-07-10 23:52:54