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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 挂炉烤鸭
挂炉烤鸭是一道菜品，制作原料主要有北京填鸭、大葱、甜面酱等。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用来烤制鸭子，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身，挂炉烤鸭不能以带火苗直接燎烤。相比另一种明炉烧鸭，效率更高，但两者口味没有明显区别。 — 拼音 guà lú kǎo yā，更新 2026-07-11 09:55:06
| 拼音 | guà lú kǎo yā |
|---|---|
| 拼音字母 | gua lu kao ya |
| 首字母 | glky |
| 注音 | ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄎㄠˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄚ ㄌㄨ ㄎㄠ ㄧㄚ |