主管君主膳食的官。

《新唐书·百官志四上》：“龙朔二年，改典膳监曰典膳郎。有书令史二人，书吏四人，主食六人。”《资治通鉴·梁武帝普通元年》：“﹝元义﹞使主食中黄门胡定自列。”胡三省注：“主食，主御食者也。”

主要的食品，对副食品而言。如米饭、馒头等。

曹靖华《飞花集·风雨六十年》：“俄罗斯人民的主食是面包。”