三分牲牢之脊，前脊为正脊。

《仪礼·少牢馈食礼》：“正脊一，脡脊一，横脊一。”郑玄注：“脊从前为正。”胡培翚正义：“脊有三，前为正脊，中为脡脊，后为横脊。”