水和谷物。泛指食物。

《素问·五藏生成论》：“胃者，水穀之海，六府之大源也。”《灵枢经·忧恚无言》：“咽喉者，水穀之道也。”

指饮食。

唐陈鸿《东城老父传》：“三尺童子入鸡羣，如狎羣小，壮者，弱者，勇者，怯者，水穀之时，疾病之候，悉能知之。”

山间河沟。

《管子·兵法》：“凌山阬不待钩梯，歷水谷不须舟檝。”