找到约 1 条结果（用时 0.03 秒）
词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 油焖竹笋
油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。竹笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，去除过多的草酸钙，捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。另外，《舌尖上的中国2》节目中 也有做油焖笋的片段。 — 拼音 yóu mèn zhú sǔn，更新 2026-07-14 09:26:58
| 拼音 | yóu mèn zhú sǔn |
|---|---|
| 拼音字母 | you men zhu sun |
| 首字母 | ymzs |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄇㄣ ㄓㄨ ㄙㄨㄣ |