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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 淀粉糊
淀粉颗粒具有结晶区和非结晶区交替的结构，通过加热提供足够的能量，破坏了结晶胶束区弱的氢键后，颗粒开始水合和吸水膨胀，结晶区消失，大部分直链淀粉溶解到溶液中，溶液粘度增加，淀粉颗粒破裂，双折射现象消失，这个过程称糊化。淀粉经过糊化形成的黏性物质称为淀粉糊。 — 拼音 diàn fěn hú，更新 2026-07-13 12:10:08
| 拼音 | diàn fěn hú |
|---|---|
| 拼音字母 | dian fen hu |
| 首字母 | dfh |
| 注音 | ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄏㄨˊ |
| 注音符号 | ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄏㄨ |