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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 海南菜
海南菜（Hainan Cuisine），又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉。多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等... — 拼音 hǎi nán cài，更新 2026-07-12 07:04:13
| 拼音 | hǎi nán cài |
|---|---|
| 拼音字母 | hai nan cai |
| 首字母 | hnc |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄋㄢˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄋㄢ ㄘㄞ |