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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 溶菌酶
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复合体，使病毒失活。该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、乳汁等液体，以及微生物也含此酶，其中以蛋清含量最为丰富。其中根据其来源的不同，可... — 拼音 róng jūn méi，更新 2026-07-11 09:03:20
| 拼音 | róng jūn méi |
|---|---|
| 拼音字母 | rong jun mei |
| 首字母 | rjm |
| 注音 | ㄖㄨㄥˊ ㄐㄩㄣ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄖㄨㄥ ㄐㄩㄣ ㄇㄟ |