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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。 — 拼音 kǎo rǔ zhū，更新 2026-07-16 11:14:24
| 拼音 | kǎo rǔ zhū |
|---|---|
| 拼音字母 | kao ru zhu |
| 首字母 | krz |
| 注音 | ㄎㄠˇ ㄖㄨˇ ㄓㄨ |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄖㄨ ㄓㄨ |