找到约 1 条结果（用时 0.03 秒）
词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 焖面
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。焖算是此面的加工方法，对于很多地方称为：lumian。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。“垆”当然不是普通浇卤面的那个“卤”字，而”是当年卓文君与司马相如相恋“当... — 拼音 mèn miàn，更新 2026-07-12 17:44:57
| 拼音 | mèn miàn |
|---|---|
| 拼音字母 | men mian |
| 首字母 | mm |
| 注音 | ㄇㄣˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄇㄣ ㄇㄧㄢ |