古代祭祀所用的清酒。

《礼记·曲礼下》：“凡祭宗庙之礼……酒曰清酌。”孔颖达疏：“言此酒甚清澈，可斟酌。”唐元稹《告祀曾祖文》：“孝曾孙稹谨以清酌庶羞之奠，敢昭告于曾祖岐州参军府君。”宋苏轼《送张龙公祝文》：“谨以清酌庶羞之奠，敢昭告于昭灵侯张公之神。”章炳麟《沉荩哀辞》：“谨以清酌庶羞奠国士沉君之灵。”