炒菜的含义及用法-炒菜近义词反义词 - 词速通

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1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。 — 拼音 chǎo cài，更新 2026-07-10 19:03:54

基本含义：1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。

扩展释义：炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。