炒葱椒鸡的含义及用法-炒葱椒鸡近义词反义词 - 词速通

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炒葱椒鸡是什么意思_炒葱椒鸡的含义解释

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炒葱椒鸡是一道传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。先将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。 — 拼音 chǎo cōng jiāo jī，更新 2026-07-12 02:09:37

词条详情

拼音	chǎo cōng jiāo jī
拼音字母	chao cong jiao ji
首字母	ccjj
注音	ㄔㄠˇ ㄘㄨㄥㄐㄧㄠㄐㄧ
注音符号	ㄔㄠㄘㄨㄥㄐㄧㄠㄐㄧ

扩展释义：炒葱椒鸡是一道传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。先将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。