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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 炝锅
炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。 — 拼音 qiàng guō，更新 2026-07-13 09:53:30