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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 煎炸油
煎炸油是用棉籽油、菜籽油、大豆油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。它是根据生产使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。最适宜如炸油条、薯条、炸鸡、油炸干货等，比普通的色拉油及豆油要节省35%。如果每天过滤残渣，将有效延长使用期限。煎炸加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。一般市场价格为5-7元左右每斤。 — 拼音 jiān zhà yóu，更新 2026-07-14 01:12:11
| 拼音 | jiān zhà yóu |
|---|---|
| 拼音字母 | jian zha you |
| 首字母 | jzy |
| 注音 | ㄐㄧㄢ ㄓㄚˋ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄓㄚ ㄧㄡ |