熊的脚掌。一种珍贵的食品。

《孟子·告子上》：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”宋秦观《贺钱学士启》：“熊掌兼鱼飱之美，自古为难。”清金人瑞《糟笋》诗：“圣嘆清贫悮籜龙，自无熊掌及驼峯。”杨沫《青春之歌》第二部第十二章：“他那在黑夜中像熊掌一样的大黑手，指着西面的田野，声音里充满了仇恨。”