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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 牛杂
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。 — 拼音 niú zá，更新 2026-07-13 03:31:27
| 拼音 | niú zá |
|---|---|
| 拼音字母 | niu za |
| 首字母 | nz |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄗㄚ |