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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 牛腩
〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩（nǎn）。 — 拼音 niú nǎn，更新 2026-07-12 09:53:47
| 拼音 | niú nǎn |
|---|---|
| 拼音字母 | niu nan |
| 首字母 | nn |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄋㄢ |
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
黄谷柳《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”