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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 白灼响螺片
白灼响螺片是广东地区特色传统名菜，色奶白，脆嫩爽口。白灼，粤菜烹调法之一多用于细嫩的肉类原料。其要点是：将肉类切至细薄，调入味料腌制，投入入用旺火烧沸的已有姜、葱、酒味的汤水中，迅速烹熟，再行煸爆至有香味，以酱料佐食。成菜鲜嫩爽脆，特点突出。 — 拼音 bái zhuó xiǎng luó piàn，更新 2026-07-14 23:56:02
| 拼音 | bái zhuó xiǎng luó piàn |
|---|---|
| 拼音字母 | bai zhuo xiang luo pian |
| 首字母 | bzxlp |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓㄨㄛˊ ㄒㄧㄤˇ ㄌㄨㄛˊ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓㄨㄛ ㄒㄧㄤ ㄌㄨㄛ ㄆㄧㄢ |