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盐焗是什么意思_盐焗的含义解释

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盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。 — 拼音 yán jú，更新 2026-07-10 16:06:37

词条详情

拼音yán jú
拼音字母yan ju
首字母yj
注音ㄧㄢˊ ㄐㄩˊ
注音符号ㄧㄢ ㄐㄩ
扩展释义：盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
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