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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 糊辣鱼
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。 — 拼音 hú là yú，更新 2026-07-16 04:20:00
| 拼音 | hú là yú |
|---|---|
| 拼音字母 | hu la yu |
| 首字母 | hly |
| 注音 | ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄌㄚ ㄩ |