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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 糖醋藕块
糖醋藕块是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。味道鲜美，酸甜适口。将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。 炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。 — 拼音 táng cù ǒu kuài，更新 2026-07-16 03:13:14
| 拼音 | táng cù ǒu kuài |
|---|---|
| 拼音字母 | tang cu ou kuai |
| 首字母 | tcok |
| 注音 | ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄡˇ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄘㄨ ㄡ ㄎㄨㄞ |