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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 素炒茭白丝
素炒茭白丝是浙江省传统名菜，属于浙菜系。鲜咸适宜，清淡爽口。把茭白削去外皮，切去老跟，切成丝；泡红辣椒去蒂及籽，切成小段；将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。 炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放泡红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。 — 拼音 sù chǎo jiāo bái sī，更新 2026-07-12 13:11:18
| 拼音 | sù chǎo jiāo bái sī |
|---|---|
| 拼音字母 | su chao jiao bai si |
| 首字母 | scjbs |
| 注音 | ㄙㄨˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ ㄙ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧㄠ ㄅㄞ ㄙ |