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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 红烧牛蒡肉捲
红烧牛蒡肉卷是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。肉切薄片均10公分长、5公分宽。牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。 — 拼音 hóng shāo niú bàng ròu juǎn，更新 2026-07-11 07:32:53
| 拼音 | hóng shāo niú bàng ròu juǎn |
|---|---|
| 拼音字母 | hong shao niu bang rou juan |
| 首字母 | hsnbrj |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄖㄡ ㄐㄩㄢ |