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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 线面
线面是福建福州传统的地方面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。 因福州地方民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。 — 拼音 xiàn miàn，更新 2026-07-12 10:38:38
| 拼音 | xiàn miàn |
|---|---|
| 拼音字母 | xian mian |
| 首字母 | xm |
| 注音 | ㄒㄧㄢˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄇㄧㄢ |