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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 结冷胶
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后，即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮。 — 拼音 jié lěng jiāo，更新 2026-07-13 22:59:45
| 拼音 | jié lěng jiāo |
|---|---|
| 拼音字母 | jie leng jiao |
| 首字母 | jlj |
| 注音 | ㄐㄧㄝˊ ㄌㄥˇ ㄐㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄝ ㄌㄥ ㄐㄧㄠ |