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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 肉冻
1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。 2.一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。 — 拼音 ròu dòng，更新 2026-07-11 04:12:11