肉干。

《南史·张融传》：“﹝融﹞浮海至交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”

食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。