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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 脆鱼
脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。“脆肉鲩”外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩，由于消费者不了解，导致大批退货。供货商在出售的时候... — 拼音 cuì yú，更新 2026-07-10 08:54:15
| 拼音 | cuì yú |
|---|---|
| 拼音字母 | cui yu |
| 首字母 | cy |
| 注音 | ㄘㄨㄟˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄟ ㄩ |