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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 自酿啤酒
用料材料 用量大麦芽3Kg特色麦芽1Kg啤酒花60g啤酒酵母（干的）8g糖化保温桶煮锅/桶温度计发酵桶做法1. 将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。 2. 将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。 3. 将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。 4. 将糖汁煮沸腾。 5. 40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。 6. 将糖汁，急速水浴降温至23摄氏度；转移至发酵桶内，加入酵母；发酵7-14天。 7. 装瓶，加放少量糖，进行再发酵。14天以后，入冰箱保存。开喝！ 1 — 拼音 zì niàng pí jiǔ，更新 2026-07-11 09:55:54
| 拼音 | zì niàng pí jiǔ |
|---|---|
| 拼音字母 | zi niang pi jiu |
| 首字母 | znpj |
| 注音 | ㄗˋ ㄋㄧㄤˋ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄗ ㄋㄧㄤ ㄆㄧ ㄐㄧㄡ |