荷叶凤脯的含义及用法-荷叶凤脯近义词反义词 - 词速通

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荷叶凤脯是什么意思_荷叶凤脯的含义解释

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荷叶凤脯是四川著名的汉族菜式，属于川菜。肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效；1)把鸡脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，葱切花；2)荷叶洗净用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成刀块三角形；3)蘑菇用沸水末透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀，然后，把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上，加上一片火腿，包成长方形，码盘上笼蒸2小时，出笼即成。 — 拼音 hé yè fèng pú，更新 2026-07-10 16:45:13

词条详情

拼音	hé yè fèng pú
拼音字母	he ye feng pu
首字母	hyfp
注音	ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄈㄥˋ ㄆㄨˊ
注音符号	ㄏㄜㄧㄝㄈㄥㄆㄨ

扩展释义：荷叶凤脯是四川著名的汉族菜式，属于川菜。肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效；1)把鸡脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，葱切花；2)荷叶洗净用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成刀块三角形；3)蘑菇用沸水末透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀，然后，把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上，加上一片火腿，包成长方形，码盘上笼蒸2小时，出笼即成。