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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 菊花鲈鱼
“菊花鲈鱼”是福建福州地区传统风味名菜，属于闽菜系。形似菊花，朵朵挺俏。鲈鱼体延长，侧扁，口大，下颌突出，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海，也进入淡水，早春在咸淡交界的河口产卵，我国沿海均有分布，夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古人馔，历代古籍均有记载，《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价：所谓金齑玉脍，东南之佳味也；糖醋味 ，色泽微黄，颇为雅致，酥香嫩鲜，甜酸适口，健脾开胃调理。 — 拼音 jú huā lú yú，更新 2026-07-12 11:58:49
| 拼音 | jú huā lú yú |
|---|---|
| 拼音字母 | ju hua lu yu |
| 首字母 | jhly |
| 注音 | ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄌㄨˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄌㄨ ㄩ |