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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 茄汁鳕鱼
茄汁鳕鱼是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。将银鳕鱼顺纹切块，用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆，再蘸上面粉备用。烧平底镬下油至八成热，油量为银鳕鱼块的厚度，半煎炸至鱼熟并呈金黄色，沥干油分，上碟时另淋番茄酱便可。 — 拼音 jiā zhī xuě yú，更新 2026-07-11 22:55:43
| 拼音 | jiā zhī xuě yú |
|---|---|
| 拼音字母 | jia zhi xue yu |
| 首字母 | jzxy |
| 注音 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄒㄩㄝ ㄩ |