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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蒸鲳鱼
蒸鲳鱼是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。味道香辣可口，色彩鲜艳，此菜做起来也比较方便。鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝。 取1片姜塞进鱼腹内，把材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，隔水蒸约20分钟。去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。 — 拼音 zhēng chāng yú，更新 2026-07-14 15:59:21
| 拼音 | zhēng chāng yú |
|---|---|
| 拼音字母 | zheng chang yu |
| 首字母 | zcy |
| 注音 | ㄓㄥ ㄔㄤ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄓㄥ ㄔㄤ ㄩ |