《史记·伯夷列传》：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟……遂饿死於首阳山。”后因以“西山饿夫”为伯夷、叔齐的代称。

汉扬雄《法言·渊骞》：“无仲尼，则西山饿夫与东国之絀臣恶乎闻。”《梁书·刘显传》：“友人刘之遴启皇太子曰：‘之遴尝闻，夷、叔、柳惠，不逢仲尼一言，则西山饿夫、东国黜士，名岂施於后世。’”明陶宗仪《辍耕录·发宋陵寝》：“当时举天下无非之者，而西山饿夫独非之。”亦省称“西山夫”。宋苏轼《故周茂叔先生濂溪》诗：“先生本全德，廉退乃一隅。因抛彭泽米，偶似西山夫。”